Le château

C’est à son fils, Raymond d’Austry, que l’on doit le Château tel qu’on le connait aujourd’hui.
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Courant du XVIème siècle, Raymond d’Austry entreprend de nouvelles constructions à celles déjà existantes - notamment la cuisine datant de la fin du XVème siècle. Dès 1564, il fait bâtir l’aile Sud du Domaine, nommée à l’époque « la maison neuve de Fontanges » - aile réservée historiquement au maître des lieux. La tour de cinq niveaux de l’aile Nord, que l’on voit aujourd’hui dans la cour centrale du Château, fut érigée dès la fin du XVIème siècle par le maître d’œuvre Pierre Ragonde. La seconde tour de l’aile Nord fut édifiée plus tardivement.
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Au-delà de l’architecture extérieure du Château, Raymond d’Austry va également laisser son empreinte à l’intérieure. Ce dernier fait sculpter ses armoiries sur l’une des deux cheminées de l’aile Sud, composées d’une autruche, d’un lion, de trois oiseaux et de l’auster - figure du vent du midi. Au sein de la salle de restaurant actuelle, on peut également admirer le plafond à la française commandé par Raymond d’Austry. Des peintures murales ornaient également la salle, des trompes l’œil représentant des niches garnies de statues, mais n’existent plus aujourd’hui.
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En 1791, le Domaine est vendu comme bien national. Fin du XXème siècle, des travaux de rénovation sont entrepris afin de lui redonner sa fonction de lieu d’accueil et de partage en ouvrant les portes de son hôtel.
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Un lieu d’exception qui traverse le temps, qui émerveille et dont l’histoire conserve encore et toujours des secrets... Des archives du XVIIIème siècle attestent de la possible existence d’une grotte dans la partie Est du Domaine, sous l’ancienne Galerie – restaurant actuel...
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Une histoire – et des secrets - dont seul Fontanges en possèdent toutes les clés.
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Le Château de Fontanges n’a pas fini d’émerveiller ses visiteurs et continue d’écrire son histoire...